Sketsamalang.com, Surabaya – Pecinta kuliner Minang kini memiliki destinasi yang patut dicoba di Kota Surabaya. Nasi Kapau Langganan yang berlokasi di Jalan Jemursari menghadirkan sajian khas Kapau dengan cita rasa autentik, lengkap dengan racikan bumbu yang lebih pekat dan kaya rempah dibandingkan nasi Padang pada umumnya.
Rumah makan ini menawarkan beragam pilihan lauk khas Minang yang menggugah selera. Salah satu menu yang paling banyak diminati pelanggan adalah telur ikan, yang dikenal memiliki tekstur lembut dengan bumbu gulai yang meresap hingga ke dalam.
“Yang paling disukai pelanggan biasanya telur ikan. Selain itu, rendang daging juga banyak dipesan,” ujar salah satu karyawan, Fatimah.
Keunikan Nasi Kapau Langganan tidak hanya terletak pada cita rasanya, tetapi juga konsep penyajiannya yang mempertahankan tradisi rumah makan Kapau di Sumatera Barat. Seluruh menu utama ditata di etalase sehingga pelanggan dapat langsung memilih lauk sesuai selera.
“Kami mengusahakan semua menu utama sudah tersaji di etalase agar suasananya benar-benar seperti warung Kapau asli di Sumatera Barat,” jelas Fatimah.
Pilihan lauk yang tersedia cukup beragam, mulai dari ayam goreng, ayam cabai hijau, ayam rendang, ayam kemangi, hingga ayam bakar. Sementara menu gulainya meliputi gulai daging, kikil, otak, telur ikan, rendang daging, dendeng batokok, gulai limpa, hingga cincang kambing.
Sebagai pelengkap, pelanggan juga dapat menikmati gulai nangka, gulai daun singkong, ubi tumbuk, telur dadar, lalapan daun singkong, serta sambal hijau khas Minang yang semakin memperkaya cita rasa setiap hidangan.
Menurut Fatimah, perbedaan paling mencolok antara nasi Kapau dan nasi Padang terletak pada penggunaan bumbunya.
“Kalau Kapau itu bumbunya lebih medok, lebih kental, dan rasanya lebih kuat. Sensasi rempahnya benar-benar terasa,” katanya.
Nasi Kapau Langganan melayani pelanggan setiap hari. Pada hari kerja, restoran buka mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB. Sementara pada Sabtu dan Minggu, operasional dimulai lebih awal, yakni pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
Dari sisi harga, rumah makan ini tergolong ramah di kantong. Dengan anggaran sekitar Rp50 ribu, pelanggan sudah dapat menikmati seporsi nasi lengkap dengan satu pilihan lauk dan minuman.
“Dengan bujet sekitar Rp50 ribu sudah bisa makan kenyang dengan satu lauk dan minuman,” tutur Fatimah.
Pelanggan dapat datang langsung tanpa reservasi. Namun, bagi rombongan yang berjumlah lebih dari 20 orang, pihak restoran menyarankan untuk melakukan pemesanan terlebih dahulu agar pelayanan lebih optimal.
Selain menawarkan cita rasa autentik, Nasi Kapau Langganan juga menghadirkan sejumlah promo menarik. Pengguna kartu BNI berkesempatan memperoleh potongan harga hingga Rp48 ribu sesuai syarat dan ketentuan yang berlaku. Tersedia pula diskon sebesar 5 persen pada program promosi tertentu.
Dengan pilihan lauk yang lengkap, cita rasa khas Kapau yang autentik, serta harga yang terjangkau, Nasi Kapau Langganan di Jalan Jemursari menjadi salah satu rekomendasi kuliner Minang di Surabaya yang layak masuk dalam daftar kunjungan para pencinta masakan Nusantara.
